Чемпионат по профессиональному мастерству

В период с 05.07.2023 по 20.07.2023 в ОГА ПОУ «Новгородский торгово-технологический техникум» проходит финальный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело».
Великий Новгород впервые принимает на себя ответственность по проведению Всероссийского этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело».
На площадке ОГА ПОУ «Новгородский торгово-технологический техникум» за призовые места будут соревноваться более 80-ти регионов среди студентов и 16-ть регионов среди школьников с каждого уголка России.
Многие конкурсанты в процессе приготовления шедевра будут делать акцент на своём региональном продукте, при помощи которого смогут выделиться во время оценивая готового блюда.

Конкурсные этапы среди студентов содержат следующие модули:
Модуль А: выполнение практического задания на проверку навыков приготовления простых блюд
Модуль Б: аmuse bouche
Модуль В: горячее блюдо – птица
Модуль Г: десерт

Конкурсные этапы среди юниоров содержат следующие модули:
Модуль А: салат оливье
Модуль Б: горячее блюдо – птица
Модуль В: десерт