В ОГА ПОУ «Новгородский торгово-технологический техникум» продолжаются курсы по профессиональному обучению участников Российских студенческих отрядов по профессиям рабочих и должностям служащих 43.01.01 «Официант, бармен», необходимых для осуществления трудовой деятельности студентов, состоящих в этих отрядах.
Профессиональное обучение осуществляется на основании постановления Правительства Российской Федерации от 9 июня 2021 г. № 876 «Об утверждении Правил предоставления гранта в форме субсидии из федерального бюджета на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих, должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов».

В процессе обучения по профессии «Бармен» (4 разряда) слушатели научились на практических занятиях готовить разновидности напитков на основе эспрессо:
- латте
- капучино
- американо
Также занимались приготовлением десертных напитков, глинтвейна, гроги.

Обучающиеся по профессии «Официант» (3 разряда) на практических занятиях учились следующему:
- сервировали столы;
- встречали и размещали гостей за столиками;
- принимали и оформляли заказы гостей;
- учились правильно держать поднос.